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22 de abril de 2019
Gilmara Eid - Nutrição - Momento Saúde Opinião

Momento Saúde – Banha de Porco é saudável ou maléfica?

Quando você ouve a palavra banha de porco, pensamos logo em uma grande quantidade de calorias e colesterol que ela pode conter, certo? Bem, ao contrário desse pensamento, ela apresenta vários benefícios.

banha de porco é utilizada há muitos anos e com forte poder da indústria fez com que essa opção fosse esquecida, deixada de ser usada e o pior, fosse tida como causadora de doenças cardíacas, essa gordura foi substituída por óleos vegetais (soja, canola, milho) o que na realidade não é uma boa opção quando comparada a banha de porco.

banha contém nutrientes que são benéficos para a saúde, como vitaminas B e C, cálcio, além de minerais como fósforo e ferro. Ela é isenta de carboidratos como açúcares, sendo uma opção para pessoas com diabetes, além de apresentar baixas quantidades de sódio. Ela possui uma composição balanceada com cerca de 40% de gordura saturada e 45% de gordura monoinsaturada.

banha de porco contém as três principais gorduras e devemos consumi-las em equilíbrio. Ela também possui uma ação benéfica sobre o HDL, LDL e prevenção contra patologias cardíacas. 


Benefícios:
– Aumento do HDL – Diminui o LDL
– Rica em Ômega 3
– Fonte de Vitamina D
– Excelente opção para fritar
– Prevenção cardíaca
– Combate a depressão
– Livre de gorduras trans
– Custo barato

Dicas para o uso:
– Utilize quantidade moderada, pois é calórica – Não deixe exposta a luz
– Não reutilize

banha de porco precisa ser sem odor, ser pura e sem misturas de outros óleos.

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